Если в вашем рационе было мало клетчатки, не стоит сразу же вводить большие объёмы, пытаясь выполнить нормативы ВОЗ. Добавлять клетчатку следует постепенно, иначе могут возникнуть неприятные эффекты, например, вздутие, повышенное газообразование и боли в животе. Нужно дать время микробиому кишечника подстроиться под новый рацион.
В идеале в питании должно быть 85-90% цельной пищи. Поэтому постепенно заменяйте практически лишённые клетчатки рафинированные или переработанные продукты питания (консервированные фрукты и овощи, соки без мякоти, белый хлеб, макаронные изделия, нецельнозерновые крупы) на полноценные продукты
Изделия из пшеничной муки и белый рис замените бурым или диким рисом, цельными зёрнами гречки, ячменя, проса.
Вместо хлопьев выбирайте цельнозерновые крупы.
Два-три раза в неделю добавляйте в качестве гарнира бобовые.
Добавляйте овощи и зелень в каждый приём пищи.
На десерт ешьте ягоды (до 100 -150 граммов в день), немного фруктов, желательно с кожурой.
Снизить долю клетчатки в рационе необходимо только при острых состояниях, например, при остром колите или язвенной болезни.
В идеале в питании должно быть 85-90% цельной пищи. Поэтому постепенно заменяйте практически лишённые клетчатки рафинированные или переработанные продукты питания (консервированные фрукты и овощи, соки без мякоти, белый хлеб, макаронные изделия, нецельнозерновые крупы) на полноценные продукты
Изделия из пшеничной муки и белый рис замените бурым или диким рисом, цельными зёрнами гречки, ячменя, проса.
Вместо хлопьев выбирайте цельнозерновые крупы.
Два-три раза в неделю добавляйте в качестве гарнира бобовые.
Добавляйте овощи и зелень в каждый приём пищи.
На десерт ешьте ягоды (до 100 -150 граммов в день), немного фруктов, желательно с кожурой.
Снизить долю клетчатки в рационе необходимо только при острых состояниях, например, при остром колите или язвенной болезни.
