Небольшое количество соли необходимо каждому, но сегодня поваренной соли потребляется в 4-6 раз больше физиологической нормы. При большем потреблении соли нарушается водно-минеральный баланс и повышается кровяное давление. Некоторые люди страдают повышенной чувствительностью к натрию – основному компоненту соли. У них даже однократный приём соли повышает АД на 10 мм рт.ст. и более.
Для снижения артериального давления следует соблюдать 3 правила:
Свежие необработанные продукты содержат намного меньше соли, чем продукты обработанные, расфасованные и замороженные.
Большинство продуктов растительного происхождения содержит меньше соли, чем продукты животного происхождения.
Более легкий путь к снижению потребления соли - меньше употреблять обработанной пищи и больше растительных продуктов.
Можно использовать соль с пониженным содержанием натрия и обогащенную калием.
Для снижения артериального давления следует соблюдать 3 правила:
- меньше употреблять поваренной соли - не более 3,8 г/день (1/2 –1 чайная ложка без верха, количество натрия до 1,5 г. или 65 ммоль/день);
- больше употреблять продукты, богатые калием (5-6 г/день калия): курага, изюм, чернослив, персики, бананы, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капуста, баклажаны;
- больше употреблять продукты, содержащие магний (400 мг/день магния): соя, овсяная, гречневая, пшённая крупы, грецкие орехи, миндаль, отруби.
Свежие необработанные продукты содержат намного меньше соли, чем продукты обработанные, расфасованные и замороженные.
Большинство продуктов растительного происхождения содержит меньше соли, чем продукты животного происхождения.
Более легкий путь к снижению потребления соли - меньше употреблять обработанной пищи и больше растительных продуктов.
Можно использовать соль с пониженным содержанием натрия и обогащенную калием.
