Как употребляя соль, не повысить артериальное давление?

Небольшое количество соли необходимо каждому, но сегодня поваренной соли потребляется в 4-6 раз больше физиологической нормы. При большем потреблении соли нарушается водно-минеральный баланс и повышается кровяное давление. Некоторые люди страдают повышенной чувствительностью к натрию – основному компоненту соли. У них даже однократный приём соли повышает АД на 10 мм рт.ст. и более.

Для снижения артериального давления следует соблюдать 3 правила:

• меньше употреблять поваренной соли - не более 3,8 г/день (1/2 –1 чайная ложка без верха, количество натрия до 1,5 г. или 65 ммоль/день);

• больше употреблять продукты, богатые калием (5-6 г/день калия): курага, изюм, чернослив, персики, бананы, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капуста, баклажаны;

• больше употреблять продукты, содержащие магний (400 мг/день магния): соя, овсяная, гречневая, пшённая крупы, грецкие орехи, миндаль, отруби.

Свежие необработанные продукты содержат намного меньше соли, чем продукты обработанные, расфасованные и замороженные.

Большинство продуктов растительного происхождения содержит меньше соли, чем продукты животного происхождения.

Более легкий путь к снижению потребления соли - меньше употреблять обработанной пищи и больше растительных продуктов.

Можно использовать соль с пониженным содержанием натрия и обогащенную калием.