Вредно злоупотреблять кофеином и таурином. Продукты, которые точно являются вредителями — это энергетические напитки. Одна такая банка равна примерно десяти чашкам кофе по содержанию таурина. Такая концентрация в начале даёт энергетический подъем, а через какое-то время, особенно при регулярном применении, приводит к истощению.
Наверняка многие замечали, что после съеденного миндального круассана в первые минуты чувствуется прилив энергии, а затем появляется подавленность, тяжесть и сонливость. Это связано со скачком сахара и инсулина. Чтобы этого не происходило не нужно удовлетворять чувство голода сладостями, а употреблять их как десерт в небольшом количестве.
Всем нашим органам и системам необходима вода. А когда воды недостаточно, мы получаем отравление, обезвоживание, и, как следствие, это влияет на наше настроение. Настроение может ухудшаться при голодании. С одной стороны, голодание способствует более агрессивному поведению, повышая шансы в борьбе за пищу. С другой стороны, оно способствует гормональной перестройке.
Например, если уровень глюкозы падает, организм защищает мозг от голодания, активно выделяя адреналин и кортизол. Они помогают высвобождать запасы глюкозы из печени и мышц, а также включают в обмен жирные кислоты, чтобы глюкоза поступала в кровь и затем в мозг. Это те самые гормоны, которые организм вырабатывает в ситуациях эмоционального стресса, поэтому при нерегулярном режиме питания может ухудшаться настроение.