Главной целью бессолевой диеты является нормализация водно-солевого баланса в организме. Она показана при:
болезнях сердечно-сосудистой системы;
заболеваниях почек;
ожирении;
склонности к отекам.
Бессолевые диеты не рекомендуются:
беременным и кормящим женщинам;
детям и подросткам;
в жарких странах;
при занятиях спортом:
работникам тяжелого физического труда.
Длительность бессолевых диет, исключающих соль практически полностью, не должна превышать 2 недель. Строгий вариант бессолевой диеты (рисово-фруктовые бессолевые диеты) даже в течение небольшого времени может привести к печальным последствиям для здоровья, поскольку соль жизненно необходима организму. Поэтому эксперты советуют не исключать полностью соль из рациона, а ограничивать ее количество до суточной дневной нормы.
Максимально рекомендованное суточное потребление соли:
от 0 до 9 месяцев – соль не должна добавляться в пищу,
9 – 18 мес – до 1 г.
от 18-ти мес до 3 лет - 2 г.
от 4 до 6 лет – 3 г
от 7 до 18 лет – 5-6 г
во взрослом возрасте - 5-7 г (учитывая состояние организма, физическую нагрузку и особенности климатических условий проживания).