Подсластители: безопасны ли они для профилактики сахарного диабета?

Что такое подсластители?

• Нутритивные (сахарные спирты): ксилит, эритрит, сорбит – менее калорийны, чем сахар, и частично усваиваются.
• Ненутритивные (некалорийные): аспартам, сукралоза, сахарин, ацесульфам-К, стевия и др. - практически не дают калорий.

Цель их использования - сохранить сладкий вкус при снижении калорийности напитков и пищи.

Подсластители сами по себе не опасны в пределах адекватного употребления и могут помочь сократить потребление сахара. Однако они не гарантируют профилактику диабета и не заменяют базовых мер: контроль веса, здоровое питание и физическая активность.

Лучшая стратегия - уменьшить привязанность к сладкому и строить рацион на цельных продуктах; подсластители можно использовать как вспомогательный инструмент, но не как основной.

️ Практические рекомендации для профилактики диабета:

Фокус на общем образе жизни: снижение массы тела (при её избытке), регулярная физическая активность, питание с высоким содержанием овощей, цельных зёрен, бобовых и клетчатки - это ключевые меры.
Ограничьте свободные сахара: сокращение потребления сахара в напитках и сладостях - важный шаг. Подсластители могут быть инструментом замены сахара на короткий срок.
Не полагайтесь только на подсластители: они не решают проблему высокой калорийности рациона, трансжиров, ультраобработанных продуктов и низкой активности.
Постепенно уменьшайте «любовь к сладкому»: сокращайте интенсивность сладкого вкуса - со временем потребность в очень сладком уменьшается.
Выбирайте умеренно: если используете некалорийные подсластители, делайте это в умеренных количествах и не думайте, что можно «компенсировать» лишними калориями в другом.
Особые группы: беременные и дети - следуйте рекомендациям врачей; некоторые подсластители в больших дозах не рекомендуются детям и при беременности.

При преддиабете или других заболеваниях - обсуждайте замену сахара на подсластители с врачом или диетологом.