- Участие в синтезе гормонов.
- Компонент ферментов.
- Защита клеток железы.
Главные источники селена:
- бразильский орех – самый богатый источник селена;
- рыба и морепродукты (тунец, креветки, лосось, сардины, камбала);
- мясо и птица (баранина, говядина, курица, индейка, свинина);
- злаки и хлебобулочные изделия (нешлифованный рис, пшеница, овес, хлеб и макароны из цельнозерновой муки);
- фрукты и овощи (апельсины, груши, яблоки, абрикосы, свекла, лук, шпинат).
Важно учитывать, что и недостаток, и избыток селена могут привести к проблемам с щитовидной железой, поэтому необходимо соблюдать баланс.