Выработать привычку есть овощи можно постепенно, делая их частью рациона, соблюдая режим питания и экспериментируя с приготовлением. Важно учитывать, что создание новых привычек требует терпения, дисциплины и постоянства.
➕ Необходимо начать с небольших изменений. Если много лет вы не обращали внимания на овощи, не стоит сразу же покупать их в больших количествах. Можно практиковать одно небольшое действие, например, добавлять овощи к завтраку, и довести его до автоматизма. Затем подключать другую привычку.
➕ Важно разнообразить овощи и включать их в рацион в таком виде, в котором вы их точно съедите: варёные, жареные, запечённые, приготовленные на пару, ферментированные, замороженные, консервированные.
➕ Если предусмотрены перекусы, необходимо включать в них овощи. Например, дополнить популярные перекусы (банан, яблоко, груша) морковными палочками, стеблями сельдерея, ломтиками сладкого перца, помидорами черри, редисом, стручками зелёного горошка.
➕ Хорошо если тарелка с нарезанными овощами будет стоять на видном месте - она может стоять на столе во время основного приёма пищи или в течение дня для перекуса.
➕ Можно экспериментировать с разными рецептами и методами приготовления овощей и найти те, которые подойдут по вкусу вам. Вот примерные варианты:
🔹 Обжарить нарезанные соломкой овощи на сковороде и смешать их с яйцами. 🔹 Придумать интересные соусы и заправки для овощей. Например, на основе авокадо и тахини. 🔹 Приготовить овощные смузи. Например, добавить шпинат, морковь, свёклу или огурцы в фруктовый смузи.
💯 Если использовать овощи в качестве гарнира - это добавит разнообразие в питание и тоже поможет увеличить потребление овощей.
❄️ В зимнее время недостаток свежих овощей можно восполнить замороженными, используя их при тушении, запекании, добавляя в супы.